韩式大酱汤

Korean miso soup

类型:大酱汤,冬日美食

烹饪难度:入门级

烹饪时间:30分钟

需简单的炒制,甚至无需炒制,然后将各种食材合理的搭配,食物在炖煮中自然挥发出香味,没有太多的油烟,营养又美味。

材料

主料

牛肉

500克

 

蛤蜊

250克

土豆

半个

 

西葫芦

半个

洋葱

半个

 

豆芽

适量

金针菇

适量

辅料

米汤

适量

 

韩国大酱

适量

适量

 

青椒

1个

制作方法

1. 买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用。

2. 西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块

3. 洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

4. 豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部

5. 锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒;牛肉变色;加入洋葱丝爆香;等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用

6. 将第二遍的淘米水倒入锅中;加入3小勺大酱;加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火;水烧热后,将土豆、豆芽放入大火烧开;加入豆腐和西葫芦

7. 等到锅再次烧开后,放入金针菇;将事先炒好的牛肉放入锅中;加入青椒和蒜末;锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可

网友评论

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全部评论(8)

2015-10-01 17:55:32
做了很好喝

2015-10-05 01:58:16
真是抱歉!不知道是不是大酱不好的关系,汤实在太难喝了!全锅倒掉!

2015-10-23 03:02:46
我有配方学的找我

2015-09-28 17:07:49
加油

2015-10-10 22:46:34
为火0

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