韩式大酱汤
Korean miso soup类型：大酱汤,冬日美食
烹饪难度：入门级
烹饪时间：30分钟
需简单的炒制，甚至无需炒制，然后将各种食材合理的搭配，食物在炖煮中自然挥发出香味，没有太多的油烟，营养又美味。
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材料
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主料
牛肉
500克
蛤蜊
250克
土豆
半个
西葫芦
半个
洋葱
半个
豆芽
适量
金针菇
适量
辅料
米汤
适量
韩国大酱
适量
蒜
适量
青椒
1个
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制作方法
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1. 买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。
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2. 西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块
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3. 洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎
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4. 豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部
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5. 锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒；牛肉变色；加入洋葱丝爆香；等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用
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6. 将第二遍的淘米水倒入锅中；加入3小勺大酱；加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火；水烧热后，将土豆、豆芽放入大火烧开；加入豆腐和西葫芦
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7. 等到锅再次烧开后，放入金针菇；将事先炒好的牛肉放入锅中；加入青椒和蒜末；锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可
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网友评论
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