韩式泡菜饺

类型:鲜甜可口,味道独特

烹饪难度:熟手级

烹饪时间:2小时

韩国饺子,也有叫馒头,主要是指蒸饺。一般饺子的馅分肉馅和泡菜馅两种。但是肉馅里也不全是肉,还会加入泡菜、豆腐、蘑菇、绿豆芽、洋葱及粉丝等等,再用大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、芝麻等调味,因此饺子馅热量也比较低。

在韩国,各个地区饺子的样子都各具特色。最常见的“饺子”是用上下两张薄薄的饺子皮包成,又大又圆,外表没有褶皱,一圈裙边将饱满的馅料包住,看上去非常可爱,就像我们常说的元宝型,也寓意吉祥如意。

今天我们上一地道的韩式泡菜饺,它采用的是最常有的泡菜做馅料,做成可爱的元宝形,你在韩剧中会经常看到,快来一起学习吧。

材料

主料

面粉

适量

 

猪肉馅

300克

泡菜

适量

 

韭菜

适量

粉丝

适量

 

干贝

适量

辅料

适量

 

味精

适量

适量

 

适量

料酒

适量

 

适量

白胡椒粉

适量

 

五香粉

适量

制作方法

1. 取适量面粉加水揉成面团

2. 揉好的面团用湿布盖上放置20分钟左右

3. 猪肉剁成馅加葱末、姜末、五香粉、盐、味精、白胡椒粉搅拌均匀

4. 准备好泡菜、韭菜、粉丝、干贝切成细末

5. 将所有的细末放入搅拌好的肉馅内,充分搅拌均匀

6. 将醒好的面团搓成长条形

7. 切成大小相同的剂子

8. 擀成圆形

9. 在圆片的中间放上适量的馅

10. 将它们对折成月亮形

11. 将两头同时向前边中间集中

12. 在烧开水的蒸锅上刷成油

13. 将蒸饺放入其中, 大火蒸八分钟即可

网友评论

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全部评论(5)

2016-01-06 06:29:56
一个饺子个头好大啊…

2016-01-06 02:24:00
韩国的饺子包好是用蒸的啊?

2016-01-05 22:01:42
馅里加泡菜味道应该挺好的

2016-01-05 18:58:53
做法有点复杂噢!

2016-01-05 05:46:11
这不就是中国饺子的做法嘛…

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