韩式泡菜饺

类型：鲜甜可口，味道独特

烹饪难度：熟手级

烹饪时间：2小时

韩国饺子，也有叫馒头，主要是指蒸饺。一般饺子的馅分肉馅和泡菜馅两种。但是肉馅里也不全是肉，还会加入泡菜、豆腐、蘑菇、绿豆芽、洋葱及粉丝等等，再用大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、芝麻等调味，因此饺子馅热量也比较低。

在韩国，各个地区饺子的样子都各具特色。最常见的“饺子”是用上下两张薄薄的饺子皮包成，又大又圆，外表没有褶皱，一圈裙边将饱满的馅料包住，看上去非常可爱，就像我们常说的元宝型，也寓意吉祥如意。

今天我们上一地道的韩式泡菜饺，它采用的是最常有的泡菜做馅料，做成可爱的元宝形，你在韩剧中会经常看到，快来一起学习吧。

材料: 主料

面粉

适量

猪肉馅

300克

泡菜

适量

韭菜

适量

粉丝

适量

干贝

适量

辅料

盐

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

水

适量

白胡椒粉

适量

五香粉

适量

制作方法: 1. 取适量面粉加水揉成面团; 2. 揉好的面团用湿布盖上放置20分钟左右; 3. 猪肉剁成馅加葱末、姜末、五香粉、盐、味精、白胡椒粉搅拌均匀; 4. 准备好泡菜、韭菜、粉丝、干贝切成细末; 5. 将所有的细末放入搅拌好的肉馅内，充分搅拌均匀; 6. 将醒好的面团搓成长条形; 7. 切成大小相同的剂子; 8. 擀成圆形; 9. 在圆片的中间放上适量的馅; 10. 将它们对折成月亮形; 11. 将两头同时向前边中间集中; 12. 在烧开水的蒸锅上刷成油; 13. 将蒸饺放入其中，大火蒸八分钟即可

全部评论(5): 2016-01-06 06:29:56

一个饺子个头好大啊…

支持(304) 反对(116); 2016-01-06 02:24:00

韩国的饺子包好是用蒸的啊？

支持(399) 反对(143); 2016-01-05 22:01:42

馅里加泡菜味道应该挺好的

支持(207) 反对(85); 2016-01-05 18:58:53

做法有点复杂噢！

支持(168) 反对(35); 2016-01-05 05:46:11

这不就是中国饺子的做法嘛…

支持(164) 反对(138)