豆腐花蛤泡菜锅
类型：口味微辣，色泽红亮
烹饪难度：入门级
烹饪时间：30分钟
口味微辣，色泽红亮，味道鲜美，做法简单，为冬日不可缺少的一道美食！
-
材料
-
主料
泡菜
200克
花蛤
250克
嫩豆腐
半块
辅料
淘米水
适量
韩式大酱
适量
茶树菇
适量
料酒
适量
-
制作方法
-
1. 锅中加入适量水，大火烧开后，放入洗净的花蛤，倒入适量料酒，大火煮滚后焯煮至花蛤张口（提前将花蛤用盐水浸泡吐沙，然后多次清洗干净）
-
2. 焯好的花蛤，捞出备用
-
3. 将泡菜挤出泡菜汁备用，泡菜切段
-
4. 石锅（或砂锅）中，放入一大碗淘米水，然后加入泡菜汁，大火烧开
-
5. 炒锅中，加入适量食用油，将泡菜煸炒出香味
-
6. 将煸炒好的泡菜，加入到石锅中，继续煮滚开
-
7. 待石锅中的泡菜汤，煮沸散发出香味，加入洗净的茶树菇及大约半勺大酱
-
8. 然后再将切块的豆腐放进去，转小火慢炖2分钟
-
9. 最后将焯好的花蛤放进泡菜锅中，转大火，煮至沸腾即可关火
-
网友评论
-
您目前的身份是游客，请[登录]后进行评论
-
全部评论(4)
-
-
-
-
- 首页
- 上一页
- 1
- 下一页
- 末页
