寒食节

寒食节的概况

寒食节与春节、端午节、中秋节一起并称韩国的四大传统节日。从12月下旬的冬至开始算起第105天，一般在每年的4月5日左右。所谓寒食节，正如其字面意义所呈现的，就是在这一天只能吃生冷的食物，而这个习惯则要追溯到很久很久以前了。现在韩国主要将这一天作为拜祭祖先、追思亡灵的日子。

寒食节的由来

关于寒食节的源头，最具代表性的说法是为纪念春秋时代晋国介之推(又称介子推)。相传当时子推与文公重耳流亡列国，常食不果腹。有一次重耳饿晕过去，介子推便从自己腿上割下了一块肉给重耳吃。十九年后重耳回国做了君主，就是后来的晋文公。文公对那些曾和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。子推遂与母亲归隐绵山。文公为了逼出介子推，下令举火烧山，没想到大火烧了三天才熄，介子推母子也被烧死。文公后悔不已，哭拜子推之后将其尸体就地安葬，并下令子推焚死之日禁火、吃寒食，以寄哀思，之后便相沿成俗。

关于寒食节源头的另一种说法是源于远古时期人类的改火之制。古人认为世上万物皆有生命，而生命经过岁月的轮回又必将回归沉寂，火也是如此，每年要止息一次，再重新燃起新火，称为“改火”。在改火之时各家都只能吃生冷的食物，这便被认为是寒食节的起源。在朝鲜时代也有将用柳树点起的火种(新火)献给王，由王来将新火的火种传给全国臣民的习惯，并且在得到新火的火种之前任何人不得燃起旧火，因此也有不少人认为这一习俗也是来源于古代的改火。

寒食节的风俗

虽然关于寒食节真正的来历有不同的说法，在韩国历史上的高句丽时代则有寒食的当天准许大臣们回乡扫墓以及禁止在这一天对犯人行刑的做法。到了朝鲜时代，寒食节就已经成为四大传统节日之一，每到这一天，朝廷都会在宗庙和朝鲜王陵举行盛大的祭祀活动，而在民间也会为祭祀准备水果、点心、酒酿等作为简单的茶礼。

那么如今的韩国人究竟是怎样过寒食节的呢？下面就为大家介绍几个寒食节最具代表性的风俗。

【吃寒食】

在寒食节的当天有不生火只吃寒食的习惯。在寒食节的前一天提前准备好凉拌的豆芽等凉菜以及冷饭，或者是准备好一种叫做“寒食面”的荞麦面条作为这一天的食物。不过随着时代的变化，吃寒食的习惯也渐渐不像以前那样被严格遵守了。

【扫墓】

过去在寒食节这一天会举行各种不同的活动，到现在就只剩扫墓祭祖这一项保留了下来。除了给墓园除草、清扫之外，还有一项特别重要的是给旧坟植上新的草皮，被称为“改莎草”。

【食艾蒿】

寒食节期间正处在初春之时，寒冷的气息逐渐退去，万物复苏，野地里也开始遍生艾蒿。作为寒食节不可缺少的一道节日食物，艾蒿常常被做成年糕或漂亮的糯米团，甚至在祭祀的时候也常常会见到它的身影。