炸鸡冷面吃起来

看完韩国美食总结篇，为你的韩国之旅做好充分的准备，为你的青春留下一段美好的回忆。

烤肉(불고기)

—韩国烤肉,韩国料理中的一道大菜,主要以牛肉和猪肉为主。牛肉多为韩牛,由于韩牛价位比较昂贵所以只有在特别的日子里才会吃。韩国人日常生活中最常吃的就是五花肉(삼겹살),不但价钱合理，肉质鲜美，味道也很不错。所以大多韩国人聚餐首选烤五花肉。吃肉的时候要包着生菜或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块肉，夹一点辣椒，夹一片大蒜，抹上一点酱，裹成一团即可食用。还有一种吃法是夹一块烤肉外加辣白菜一起入口。

现在很多烤肉店有自制酱料，看似像一种汤汁，里面放洋葱丝，在吃烤肉时沾点汤汁，夹起烤肉和洋葱丝一起入口，很是美味，个人比较喜欢吃的一种方法。在韩国吃烤肉，不能只吃肉，烤猪皮也一定要吃，烤好的猪皮可以沾香油吃，也可以沾花生粉末吃，两者都有各自独特的美味在里面，我个人比较喜欢花生粉末。烤肉吃多了，腻到该怎么办？方法很简单，就是烤辣白菜来吃，在韩国不管到哪吃饭，辣白菜是必不可少的一道小菜。烤好的辣白菜既不辣又很爽口。烤蘑菇和洋葱也是必不可少的.

 烤肉的方法也有很多种，根据个人习惯而有所不同。有些人喜欢勤翻肉，有些人喜欢一面熟透后再翻至另一面。大多数韩国人喜欢第二种方法，因为他们会觉得勤翻肉会对肉质有所影响，从而大大降低口感。最后，一定要注意的一点，也是很多人在吃烤肉时，容易犯一个小小的错误，那就是铁板还没烧热，就放肉，这样大大降低了肉的质感，最好的方法是等铁板烧热一段时间后，放一片肉上去，听到“呲呲”的声音即可。

炸鸡(치킨)

---随着“来自星星的你”这部电视剧的热播，炸鸡啤酒已被中国人所熟知，但是在韩国，“炸鸡啤酒”在很早之前就已经是最受欢迎的夜宵排名之首。炸鸡的种类很多，品牌店也很多，但是最受热捧的还属香脆嫩滑的”후라이드치킨"和酸甜爽口的“양념치킨”了。每样来一只或两个拼成一盘都可以。吃炸鸡可选择各种口味的蘸料。有甜料、辣料、沙拉酱、蒜料等等。在韩国吃炸鸡，你会发现一个非常有意思的现象，就是不管到哪里吃炸鸡，都会赠送用小白萝卜块腌制的小菜，酸酸甜甜的，个人感觉味道很一般。

  炸鸡相关店铺

清溪川BBQ Premium Café炸鸡扎啤店      明洞NOO NA HOL DAK炸鸡店      明洞Ru Ch Da美式炸鸡专卖店

冷面(냉면)

---来到韩国，不吃什么也不能不吃冷面。冷面是韩国传统美食之一。韩国冷面汤大多是用骨头熬制出来的骨汤，特别的爽口。 韩国冷面在吃法上也有讲究，冷面过去是冬季食用的饮食，那是因为做冷面的主要材料荞麦，地瓜，土豆等都是秋季收获的。而现在冷面却成为夏季食用的饮食。韩国冷面汤里加芥末或辣椒酱, 其理由是因为冷面的主要材料荞麦为胃寒食物，加上汤料也是冰的，容易引起胃寒，因此加芥末或辣椒酱,是为了让食用者身体恢复温暖。

在韩国吃冷面，你会发现冷面里要放鸡蛋，放鸡蛋纯粹是为了美观吗？其实不然，放鸡蛋的原因是因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用，防止过冷的食物对胃的伤害。韩国有很多比较有名的连锁冷面店，其名气就在于在那里点一碗冷面会赠送一人份的烤肉，10碗冷面自然就会赠送10人份的烤肉。烤肉虽是赠送,但味道很不错,肉质也很好。配上冷面一起吃,那味道叫人回味无穷。

 很多人在点餐时都在纠结的一个问题是?”又想吃拌面又想吃冷面该怎么办？”告诉你一个好方法，就是只点一碗拌面。因为你会发现在韩国吃拌面，服务员会拎着一个小水壶放到你的餐桌上，不要误会，那不是水，是冷面汤，意思是等你吃拌面吃到一半，想换个口味时可以加点冷面汤当冷面来吃。韩国冷面汤分为凉汤和热汤，大多数冷面店会把热汤放到比较显眼的位置，好让客人有需要时自己端几杯喝。天气冷时，喝一杯冷面热汤感觉全身都会跟着暖起来。