新林洞米肠城

米肠，是韩国一道特色料理，洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮制作而成。在街边小摊上经常可以看到，而且多与辣炒年糕搭配在一起卖。然而，韩国本土的吃货们在街边摊点吃米肠多半只是为了解饿，而真正想吃米肠需要解馋的时候，大都会去首尔新林洞的米肠城。想首尔深度游？想摈弃景点的餐饮，跟韩国现地人一样体验寻觅地道美食的乐趣？那就该去隐藏在首尔各地的各种特色美食街。今天说米肠，就先一起来了解一下新林洞米肠城。

所谓新林洞米肠城，它不是一段街道或胡同，也不是一个偌大的市场状，而是由两个建筑组成，那就是“阳地民俗米肠城”的2～5层和“元祖民俗米肠城”的1～3层。以前从20世纪70年代起，这里就有很多米肠店摆在路边，后来于1992年米肠城建筑兴建起来后，摊点们渐渐汇聚在了一起，形成了今天的局面。

这里的招牌菜品当然是米肠，然而这里的米肠却别具特色，最受欢迎的当属“白米肠”和“调味米肠”。“白米肠”并不是因为米肠是白色的，而是将米肠与猪肝、肥肠、年糕片及包菜、洋葱、苏子叶、大葱、胡萝卜丝、粉丝、蒜头等一起放在铁板混炒而成，由于外相看起来是白白的，所以取名“白米肠”。蘸取提供的芝麻蒜末辣椒酱，然后用苏子叶包着吃，堪称绝味。担心有猪的杂味？因为加入了大量香气四溢的野芝麻混炒，所以只有满口香啦。“调味米肠”则是在混炒时混入了大量特制的辣椒酱，所以看起来红红火火，吃起来也是辣得让人直呼过瘾。不论是吃白米肠还是调味米肠，吃完都记得点份炒饭，这可是韩国吃货们的大爱。很多人会就着米肠小酌几杯烧酒，而不想喝酒的话，建议来份自制米酿，可以减缓吃久了之后稍微生出的腻口感哦。除了这两道招牌菜品以外，还有米肠汤饭、米肠鱿鱼混炒等多种菜式供选择。

【阳地民俗米肠城】

阳地米肠城的2～5层，都是小小的摊点。建筑内设有电梯，洗手间、吸烟室等设施每层都完备。

【元祖民俗米肠城】

元祖民俗米肠城是1～3层，1层整个是一家规模大、全眼粉色的“机灵鬼元祖米肠”店，2、3层也聚集着众多摊点。与阳地民俗米肠城的层面积差不多大，建筑内也设有电梯，每层洗手间、吸烟室也都是有的。