走走停停 逛逛吃吃-釜山老市场游记

你能想象，在大雪天里，吃着一晚带着冰碴的冷面是多么的美味和与众不同么？鱼干的混合气息，辣泡菜浓郁的红，炒年糕前排着的长长的队伍，小店里独自吃着米肠的食客，还有市场里大妈们笑起来眯起的眼睛，在釜山的传统市场里，如若不是周遭充斥着听不懂的韩语，我们会恍惚间以为自己是在国内的大市场，而不是身在韩国釜山！只是，这里多了几分整洁和有序！

老奶奶伽倻麦面

釜山第一餐，韩式小麦面。区别于传统冷面，使用精选高品质的小麦制作而成，面条略显淡黄，粘稠度恰到好处。吃起来劲道、爽口、不腻。熬煮几个小时的汤头与肉汤制成的薄冰，将面条的味道变得更细腻，两者的配合绝对是一大美味。

地址：釜山广域市中区光复路56-14

面馆的巷子里有很多有趣的涂鸦，如果有时间，这里绝对是个凹造型的好地方。

2014年著名的韩国电影《国际市场》，为人们展现的便是釜山的故事。国际市场不只在釜山，在韩国都是很有名气的市场之一。1950年战争结束后，为躲避战乱而逃到釜山的人们聚集在一起，开始从事贸易活动，形成了市场的前身。这里一度曾是韩国规模最大的交易市场，以胡同里的空间为中心，相互连通，将富平市场、易拉罐市场等小型市场连通起来。到市场转一圈，就可以买到日常生活所需的所有物品，商品种类繁多，琳琅满目。

国际市场地址：釜山广域市中区新昌洞4街一带

相比国际市场，易拉罐市场似乎更适合吃货们。光看名字就很有趣啦。6.25战争后，随着美军的进驻，军用物资等商品也随之进口到釜山，特别是以水果、海鲜等罐头产品居多，所以人们亲切的称作“易拉罐市场”。当时也成为全国进口产品销售规模很大的市场。虽然随着经济条件发展和越来越多的进口产品的引进，易拉罐市场的规模已经不见往日;但现如今仍然有洋酒、服装、装饰品等商品销售。特别是到了晚上的夜市，则有11个传统饮食的摊位，以及日本菲律宾等国家的特色小吃及小商品等。

富平易拉罐市场地址：釜山广域市中区中区路53番街17

辣炒年糕绝对是各大市场和街边的明星小吃。生意火爆的要排上十几二十米的队伍。怎么样，转角排着的队伍，貌似不止二十米吧。

各种小吃串烧，只要你吃的下，绝对会源源不断的出现。鱼糕串烧、紫菜包饭、鱼形烧、油炸的海鲜，蔬菜

还有韩国人顿顿离不开的泡菜，韩国的泡菜特别注重颜色，所以怕辣的小伙伴千万不要被浓艳的红色吓坏了，其实真的不会特别辣。

大街小巷，会看到很多人参在售卖，还有各种滋补的食材和药材。

时尚的女孩子，在市场里也能淘到喜欢的小物件，价格比街边小店里要便宜很多。

鱼干，种类繁多大小不一，肉质厚厚的鱿鱼自然不用多说，即便不加任何佐料，直接在火上烤熟，就已经非常美味啦。这种小干鱼，也几乎会出现在每一餐中。

也有一些外表不起眼的小吃店，实则已然名声大噪。

从市场出来，沿着街道而上，就可以到半山腰的居民区，趁着夕阳，可以俯瞰釜山市多彩的房屋。旅行最好的方式就是这样走走停停，没有赶时间的负累。

在釜山的晚餐思韩定食(Hanjongshik)，又称韩国式客饭、韩式套餐。“定食”，即全席。以君王食用的膳食宫廷料理，后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食,模仿成班家料理。味道绝佳的韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。韩定食继承了朝鲜时代的宫廷料理，各式小菜摆满桌面,除了泡菜外，不加辣椒粉是其区别与普通韩国饮食的特征。主菜用尽各种方式，如蒸、烤、烫、拌等来烹调，材料、调味、配色,花样百出,使得菜色丰富无比。

地址：釜山广域市中区新昌洞2街21-9

锦绣河豚，是韩国最早出现砂锅河豚汤的餐厅。河豚鱼，又名气泡鱼，肚子肥肥的，长相特别可爱。对于河豚古人曾有“不吃河豚，焉知鱼味;吃过河豚，百鱼无味”的说法。在这里，可以品尝到各式各样美味的河豚料理。河豚对肝肠解毒作用很好，河豚汤是放海豚、黄豆芽、萝卜烧开的汤，先放黄豆芽、萝卜、海豚烧开然后放大葱、水芹菜、蒜泥放盐与醋。香脆的豆芽与厚厚的河豚肉搭在一起堪称别样美味，而香浓可口的河豚汤也是填饱空腹以及用于醒酒的上等佳品。

地址：釜山广域市海云台区中洞 1394-65